四川新闻网消息 为切实做好春季开学学校食堂食品安全监管工作，着力消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。结合“春雷行动2023”食品安全执法行动安排，开江县市场监督管理局联合开江县教科局、开江县公安局、开江县卫健局开展学校食堂及周边食品安全专项检查。
高度重视，及时部署
局党组召开专题会议，拟定方案，成立专项检查小组，对食品安全工作进行了具体的安排和部署，要求全覆盖监督检查学校食堂和校园周边食品经营单位，全力保障师生饮食安全。
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自查自纠，防范风险
开江县市场监督管理局督促学校食堂全面落实食品安全主体责任和食品安全校（园）长负责制，建立健全食品安全管理制度和机构，开展食品安全风险隐患自查自纠，撰写自查报告并填报《2023年春季学校食堂食品安全自查表》。
突出重点，排查隐患
针对学校食堂食品安全进行监督检查。重点对食品安全制度、学校信息公开、从业人员健康、经营场所卫生、食品原料库存、进货查验与记录、食品加工制作过程、食品留样合规性、餐饮具清洗消毒、校长（园长）负责制执行情况等进行检查。针对校园周边食品经营单位进行监督检查。重点检查校园周边餐饮服务提供者场所卫生、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品添加剂使用情况是否符合规定，食品感官性状、标签标识、贮存条件等是否符合规定；学校周边是否设置售酒网点，是否严格执行禁止向未成年人售酒等规定。
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强化宣传，提升能力
采取召开专题培训会、发放宣传材料、通报典型案例等多种形式，加强对学校校长和食品安全管理人员进行宣传培训，进一步增强其食品安全责任意识，提升其应知应会知识水平和风险防控能力。
加强协作，形成合力
开江县市场监督管理局加强与教科、卫健、公安等部门的沟通协调，强化部门协作配合，完善部门间联查联动、联合执法和信息通报等制度，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全的整体合力。
开江县市场监督管理局将持续加强学校食堂及其周边食品安全专项整治工作，坚持日常监管与专项整治相结合，不断加大学校食品安全监督执法检查力度，切实履行校园食品安全监管责任。（供稿：开江县市场监督管理局 陈永丽）